GUSANO ROJO DE MAGUEY O CHINICUIL

Comedia Redtambacheris Hamm

 

Temporada: Agosto-Noviembre

 

Uno de los principales invitados de la cocina prehispánica, el Gusano Rojo de Maguey o Chinicuil, es apreciado por su sabor y aroma incomparable.

 

Se preparan fritos o asados para degustarse en tacos con guacamole o si se prefiere se pueden hacer deliciosas salsas acompañadas de Xoconostle y chile morita.

 

Presentación: Vivo a Granel, Asado, Congelado, Precocido y Curado.