Hormiga Chicatana
Hormiga Chicatana

La hormiga chicatana pertenece al género Atta, crece en climas cálidos, húmedos y semiselváticos, condiciones propicias de su desarrollo.  Pueden encontrarse en Colombia, Ecuador, Guatemala, Nicaragua y en México en los estados del sur como Chiapas, Veracruz, Guerrero, Oaxaca y Puebla.

 

Este singular insecto alado puede darle gusto a los paladares más exigentes de diversas formas: fritos, hervidos, en caldo, en ensaladas, en guisados, como botana, o en salsa asi como postre en panqués, pasteles, galletas e inclusive cubiertos de chocolate.